■番頭の独り言
http://moonkaz40.miyachan.cc
都城市山田町中霧島
旬の料理とお湯の宿 『常盤荘』
ゆっくりとした時間の流れるここ山田の地に
単身乗り込んだ、新人番頭の奮闘記。
常盤荘、別邸霧島津のイベント情報や
日常のありふれた事象を
綴ります。
元、ホテルメリージュの支配人が
稼働率上位のホテルから
稼働率10%の旅館に戸惑いながらの
物語♪
ja
御頭
2009-06-28T17:10:19+09:00
-
番頭の独り言
http://moonkaz40.miyachan.cc/e93230.html
昨夜は、常盤荘50周年記念感謝祭
およそ300名のお客様が
常盤荘別邸の霧島津へお集り頂きました
とにかく「雨」が心配されましたが
18時から21時の開催時間のみ
殆ど雨が降らないという「奇跡」が♪
マーボーこと重信優さん、笹みどり、宮史郎と
豪華ゲストをご堪能頂き
大変な盛り上がりを見せました♪
所狭しと、テントが張り巡らされ
要所要所には雨洩り対策が施され・・・
要は、やった分だけ!
概ね、好評を頂き
「また来年もしやんね!」※してね♪
と何人からもお声掛け頂きました
勘弁してください(TT)
あとは・・・・浴衣パーティでも計画しようかな?
アイデアあらば
御遠慮なくお申し出ください♪
関係各位の皆様方
本当にありがとうございました。
感謝
およそ300名のお客様が
常盤荘別邸の霧島津へお集り頂きました
とにかく「雨」が心配されましたが
18時から21時の開催時間のみ
殆ど雨が降らないという「奇跡」が♪
マーボーこと重信優さん、笹みどり、宮史郎と
豪華ゲストをご堪能頂き
大変な盛り上がりを見せました♪
所狭しと、テントが張り巡らされ
要所要所には雨洩り対策が施され・・・
要は、やった分だけ!
概ね、好評を頂き
「また来年もしやんね!」※してね♪
と何人からもお声掛け頂きました
勘弁してください(TT)
あとは・・・・浴衣パーティでも計画しようかな?
アイデアあらば
御遠慮なくお申し出ください♪
関係各位の皆様方
本当にありがとうございました。
感謝]]>
旅行
御頭
2009-06-28T17:10:19+09:00
-
番頭の独り言
http://moonkaz40.miyachan.cc/e92616.html
昨夜は、一日早いお誕生会を開いて頂きました
毎年、mixiの友人が集まって
3年目でしょうか?
20~30名の方々に集まって頂き
恐縮するやら
嬉しいやら(苦笑)
ま、
呑む口実になってますけどね(笑)
みんな
いい仲間達です♪
本日が本番なんですが
なぁーんにもありません(笑)
6月は田植えの時期でもあり
地元宴会はほぼ0更新(汗)
あがいても
もがいても
どうしようもありません
おまけに天気も悪く
リトルカブにも乗れない日々
レインスーツに長靴で
出張るのも
ちょっと億劫ですし。
さて、今週末に予定されている
常盤荘50周年記念祭
お陰さまで200名オーバーのご予約を頂きました♪
この暇な時期にありがたいことです♪
ケーブルテレビでお馴染みの
地元のスーパースター?マーボー
ぴんから兄弟の宮 史郎
紅白出場経験ありの 笹 みどり
新聞に折り込みチラシを入れてから
飛躍的に予約が増えました
恐るべし折込広告。。。。
しかし
暇です(汗)
毎年、mixiの友人が集まって
3年目でしょうか?
20~30名の方々に集まって頂き
恐縮するやら
嬉しいやら(苦笑)
ま、
呑む口実になってますけどね(笑)
みんな
いい仲間達です♪
本日が本番なんですが
なぁーんにもありません(笑)
6月は田植えの時期でもあり
地元宴会はほぼ0更新(汗)
あがいても
もがいても
どうしようもありません
おまけに天気も悪く
リトルカブにも乗れない日々
レインスーツに長靴で
出張るのも
ちょっと億劫ですし。
さて、今週末に予定されている
常盤荘50周年記念祭
お陰さまで200名オーバーのご予約を頂きました♪
この暇な時期にありがたいことです♪
ケーブルテレビでお馴染みの
地元のスーパースター?マーボー
ぴんから兄弟の宮 史郎
紅白出場経験ありの 笹 みどり
新聞に折り込みチラシを入れてから
飛躍的に予約が増えました
恐るべし折込広告。。。。
しかし
暇です(汗)]]>
旅行
御頭
2009-06-25T19:39:43+09:00
-
常盤荘番頭の独り言(野ワケの晩に)
http://moonkaz40.miyachan.cc/e92140.html
20時30分現在
都城山田町は、すごい土砂降りです(汗)
帰ろうとしましたが、諦めました
今夜は、常盤荘にお泊り
明日は、休みなんですが
朝からミーティングなんで
台風の影響でしょうね(熱帯低気圧?)
愛車リトルカブには風防がついてますので
今夜のような強風にはとても弱い、、、
台風といえば
幼いころ、普段と違う大人達のテンションに
妙にウキウキしてました♪
戸板を打ち付けたり
いろんなものを片づけて縛ったり
親父がとても頼もしく思えたもんです
停電なんかはしょっちゅうあったし
ロウソクの火が揺れるのを眺めながら
食事をしたりして・・・・
電気が復旧すると、何故かガッカリ(笑)
翌日の朝はとてもいい天気
何もかもが吹っ飛ばされたクリアな空気の中
大きく背伸びをする快感♪
【閑話休題】
愛車リトルカブのエアクリーナーを全天候型にしましたので
雨の日も安心♪
しかしこれだけの横殴りの雨だと
キャブからの水の侵入が心配です
レインスーツが大活躍
まぁ、安ものではありませんので
雨の侵入は皆無ですが
昔の合羽と違って
大変通気性も良く
デザインも素敵♪
近いうちに、簡易テントを積み込んで
大分あたりにツーリング行きたいものです
徒然に・・・・・・。
20時30分現在
都城山田町は、すごい土砂降りです(汗)
帰ろうとしましたが、諦めました
今夜は、常盤荘にお泊り
明日は、休みなんですが
朝からミーティングなんで
台風の影響でしょうね(熱帯低気圧?)
愛車リトルカブには風防がついてますので
今夜のような強風にはとても弱い、、、
台風といえば
幼いころ、普段と違う大人達のテンションに
妙にウキウキしてました♪
戸板を打ち付けたり
いろんなものを片づけて縛ったり
親父がとても頼もしく思えたもんです
停電なんかはしょっちゅうあったし
ロウソクの火が揺れるのを眺めながら
食事をしたりして・・・・
電気が復旧すると、何故かガッカリ(笑)
翌日の朝はとてもいい天気
何もかもが吹っ飛ばされたクリアな空気の中
大きく背伸びをする快感♪
【閑話休題】
愛車リトルカブのエアクリーナーを全天候型にしましたので
雨の日も安心♪
しかしこれだけの横殴りの雨だと
キャブからの水の侵入が心配です
レインスーツが大活躍
まぁ、安ものではありませんので
雨の侵入は皆無ですが
昔の合羽と違って
大変通気性も良く
デザインも素敵♪
近いうちに、簡易テントを積み込んで
大分あたりにツーリング行きたいものです
徒然に・・・・・・。
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旅行
御頭
2009-06-23T20:37:47+09:00
-
番頭の独り言
http://moonkaz40.miyachan.cc/e82636.html
「ホタルと混浴」プラン
好評です♪
ホタル出なけりゃどうすんだ!(汗)
てへへ♪出てますもん♪(←43歳おっさんのコメントではないな)
一つ 二つと
不思議なことに
中庭の紅葉の近辺に良く出るんだとか
近くに湧水なんてないのに・・・
広大な敷地面積4500坪を有する常盤荘ですが
敷地内から7ヶ所の湧水が。
その二か所からホタルが出現しているそうです。
露天風呂から眺めるホタルもおつなもんですよ
好評です♪
ホタル出なけりゃどうすんだ!(汗)
てへへ♪出てますもん♪(←43歳おっさんのコメントではないな)
一つ 二つと
不思議なことに
中庭の紅葉の近辺に良く出るんだとか
近くに湧水なんてないのに・・・
広大な敷地面積4500坪を有する常盤荘ですが
敷地内から7ヶ所の湧水が。
その二か所からホタルが出現しているそうです。
露天風呂から眺めるホタルもおつなもんですよ
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旅行
御頭
2009-05-19T17:25:27+09:00
-
常盤荘~番頭の独り言~
http://moonkaz40.miyachan.cc/e81463.html
番頭の中津です。
私の愛車をご紹介します。
HONDA/リトルカブ(にょ号改)
スペックは謎ですが
キビキビ走ります
小生意気な軽自動車あたりは
置いて行けます♪
ちょいとだけワルな音が出てます(苦笑)
風防は、ここ山田町に於ける
「虫」対策です。
基本、着物に野袴姿で乗車します(爆)
田舎のお坊さんではありません
あくまでも
「旅館の番頭」です
えぇ~そうです
書道家でもありません
「旅館の番頭」です
い・いや。違うんですって!
呉服屋さんではありませんから!
「旅館のば・ん・と・う!」
番台に座って・・・・それは先頭の番台でしょ!
旅館の番頭とは、ホテルで言えば総支配人
会社で言えば本部長?
「番頭」とは「バンガシラ」が本当の読み方で
周囲からは「カシラ」と呼ばれ
特別な日には「御頭」と呼ばれておりました
取りまとめ役であり
責任者であり
矢表に立ち
業務遂行の為には体も張る。
しかし!
身内にも厳しく
さらに
女将にも厳しく!(苦笑)
女将は絶対なんです。
君臨せねばなりません
それだけに、業務を熟知し
チェックし
黒子に徹するか
最前線に出張るか
さて、うちの女将は
どちらに化けるか?
まだまだ、今から常盤荘は進化します♪
私の愛車をご紹介します。
HONDA/リトルカブ(にょ号改)
スペックは謎ですが
キビキビ走ります
小生意気な軽自動車あたりは
置いて行けます♪
ちょいとだけワルな音が出てます(苦笑)
風防は、ここ山田町に於ける
「虫」対策です。
基本、着物に野袴姿で乗車します(爆)
田舎のお坊さんではありません
あくまでも
「旅館の番頭」です
えぇ~そうです
書道家でもありません
「旅館の番頭」です
い・いや。違うんですって!
呉服屋さんではありませんから!
「旅館のば・ん・と・う!」
番台に座って・・・・それは先頭の番台でしょ!
旅館の番頭とは、ホテルで言えば総支配人
会社で言えば本部長?
「番頭」とは「バンガシラ」が本当の読み方で
周囲からは「カシラ」と呼ばれ
特別な日には「御頭」と呼ばれておりました
取りまとめ役であり
責任者であり
矢表に立ち
業務遂行の為には体も張る。
しかし!
身内にも厳しく
さらに
女将にも厳しく!(苦笑)
女将は絶対なんです。
君臨せねばなりません
それだけに、業務を熟知し
チェックし
黒子に徹するか
最前線に出張るか
さて、うちの女将は
どちらに化けるか?
まだまだ、今から常盤荘は進化します♪
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旅行
御頭
2009-05-14T17:02:54+09:00
-
GWあれこれ・・・
http://moonkaz40.miyachan.cc/e79929.html
GW終了~♪
いやはや、定額給付金・高速道路定額化。
横浜や函館あたりからも「車」で。
すっげー渋滞に疲労の色が隠せないお父さん
子供のお守でうんざり顔のお母さん
それに引き換え
テンションバリバリの子供達(苦笑)
ホントに子供は元気です
あまりにも忙しく、ゆっくりお客様のお相手が
出来なかったことが心残りです。。。。。
さぁ、旅館はGWが終わると
かなーり暇になります=ゆっくり出来る♪=番頭のオモローな話が聞ける♪
最後は余計ですが
この時期が狙い目
料金も少しだけお安くなりますしね♪
10日は母の日
プレゼントもいいですが
常盤荘での「癒し」をプレゼントしてみてはいかがでしょう?
いやはや、定額給付金・高速道路定額化。
横浜や函館あたりからも「車」で。
すっげー渋滞に疲労の色が隠せないお父さん
子供のお守でうんざり顔のお母さん
それに引き換え
テンションバリバリの子供達(苦笑)
ホントに子供は元気です
あまりにも忙しく、ゆっくりお客様のお相手が
出来なかったことが心残りです。。。。。
さぁ、旅館はGWが終わると
かなーり暇になります=ゆっくり出来る♪=番頭のオモローな話が聞ける♪
最後は余計ですが
この時期が狙い目
料金も少しだけお安くなりますしね♪
10日は母の日
プレゼントもいいですが
常盤荘での「癒し」をプレゼントしてみてはいかがでしょう?
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旅行
御頭
2009-05-08T09:45:09+09:00
-
常盤荘・霧島津特別企画~悪役俳優が来た!~
http://moonkaz40.miyachan.cc/e72932.html
5月の16日(土)
常盤荘と
別邸「霧島津」(レストラン)にて
日本を代表する正統派悪役俳優「堀田眞三」氏を招聘して
トークショーを開催いたします。
題して
常盤荘・霧島津特別企画
~正統派悪役俳優~
『 堀 田 眞 三 』
~「映画・時代劇の裏話」~
--------------------------------------------------------★
~~~~着物でそぞろ歩き~~~~
お一人様5000円にて、料理とお飲物が付きます♪
◆第一部 霧島津 17時半~(特別御膳とお飲物)
◆第二部 常盤荘 19時半~(特別御膳とお飲物)
参加されたい部をお知らせ下さい♪
それと、当日は着物姿でお越し頂けるよう推奨してます
絶対に、とは言いませんが、ぜひお着物でいらして下さい♪
@洋服でも可♪
※お名前
※参加される方のお名前(すべて)
※希望の部(第一部/第二部)※ご連絡先お電話番号
※E-mail
※電話番号
個人的に3年ほど前からお付き合いがあり
とっても気さくで、真面目で、実直、勤勉。
目がキラキラした印象の、画面の中の憎々しい演技とは
正反対の御仁です♪
とても面白いお話と、是非、堀田さんとお友達になってみませんか?
5月の16日(土)
常盤荘と
別邸「霧島津」(レストラン)にて
日本を代表する正統派悪役俳優「堀田眞三」氏を招聘して
トークショーを開催いたします。
題して
常盤荘・霧島津特別企画
~正統派悪役俳優~
『 堀 田 眞 三 』
~「映画・時代劇の裏話」~
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~~~~着物でそぞろ歩き~~~~
お一人様5000円にて、料理とお飲物が付きます♪
◆第一部 霧島津 17時半~(特別御膳とお飲物)
◆第二部 常盤荘 19時半~(特別御膳とお飲物)
参加されたい部をお知らせ下さい♪
それと、当日は着物姿でお越し頂けるよう推奨してます
絶対に、とは言いませんが、ぜひお着物でいらして下さい♪
@洋服でも可♪
※お名前
※参加される方のお名前(すべて)
※希望の部(第一部/第二部)※ご連絡先お電話番号
※E-mail
※電話番号
個人的に3年ほど前からお付き合いがあり
とっても気さくで、真面目で、実直、勤勉。
目がキラキラした印象の、画面の中の憎々しい演技とは
正反対の御仁です♪
とても面白いお話と、是非、堀田さんとお友達になってみませんか?]]>
旅行
御頭
2009-04-06T12:14:50+09:00
-
◆番頭の独り言
http://moonkaz40.miyachan.cc/e67545.html
粋でいなせな番頭です。(てへへ♪)
まだ先ですが
5月の16日(土)
ここ常盤荘と
別邸「霧島津」(レストラン)にて
日本を代表する正統派悪役俳優「堀田眞三」氏を招聘して
トークショーを開催いたします。
題して
常盤荘・霧島津特別企画
~正統派悪役俳優~
『 堀 田 眞 三 』
~「映画・時代劇の裏話」~
お一人様5000円にて、料理とお飲物が付きます♪
◆第一部 霧島津 17時半~(バイキング料理とお飲物)
◆第二部 常盤荘 19時半~(特別会席料理とお飲物)
参加されたい部をお知らせ下さい♪
それと、当日は着物姿でお越し頂けるよう推奨してます
絶対に、とは言いませんが、ぜひお着物でいらして下さい♪
※お名前
※参加される方のお名前(すべて)
※希望の部(第一部/第二部)
※ご連絡先お電話番号
※E-mail
粋でいなせな番頭です。(てへへ♪)
まだ先ですが
5月の16日(土)
ここ常盤荘と
別邸「霧島津」(レストラン)にて
日本を代表する正統派悪役俳優「堀田眞三」氏を招聘して
トークショーを開催いたします。
題して
常盤荘・霧島津特別企画
~正統派悪役俳優~
『 堀 田 眞 三 』
~「映画・時代劇の裏話」~
お一人様5000円にて、料理とお飲物が付きます♪
◆第一部 霧島津 17時半~(バイキング料理とお飲物)
◆第二部 常盤荘 19時半~(特別会席料理とお飲物)
参加されたい部をお知らせ下さい♪
それと、当日は着物姿でお越し頂けるよう推奨してます
絶対に、とは言いませんが、ぜひお着物でいらして下さい♪
※お名前
※参加される方のお名前(すべて)
※希望の部(第一部/第二部)
※ご連絡先お電話番号
※E-mail
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旅行
御頭
2009-03-11T16:56:49+09:00
-
常盤荘の日々
http://moonkaz40.miyachan.cc/e67051.html
花粉症に悩む
番頭です。(汗)
ここ常盤荘には
別邸「霧島津」という
モダンな和風レストランがあります。
ここの中庭からの高千穂の峰の眺めは絶景♪
板場のチーフは若干23歳の若手ですが
なかなかの腕前。
若いイマジネーションから繰り広げられる
料理の数々は、和のテイストに洋風を取り入れたり
街場の創作料理とは、一味違った趣です。
ただ・・・・
ダイエットにいそしむ女将に
夜、試食と称して、デザートの数々を
持ってくるチーフ。
策略か?(笑)
ニコニコとご機嫌で口に頬張る女将
ダイエットはどうした!(怒)
女将のダイエットは
彼の試食の度に
延長されます。
番頭です。(汗)
ここ常盤荘には
別邸「霧島津」という
モダンな和風レストランがあります。
ここの中庭からの高千穂の峰の眺めは絶景♪
板場のチーフは若干23歳の若手ですが
なかなかの腕前。
若いイマジネーションから繰り広げられる
料理の数々は、和のテイストに洋風を取り入れたり
街場の創作料理とは、一味違った趣です。
ただ・・・・
ダイエットにいそしむ女将に
夜、試食と称して、デザートの数々を
持ってくるチーフ。
策略か?(笑)
ニコニコとご機嫌で口に頬張る女将
ダイエットはどうした!(怒)
女将のダイエットは
彼の試食の度に
延長されます。]]>
旅行
御頭
2009-03-09T10:26:15+09:00
-
常盤荘番頭の独り言
http://moonkaz40.miyachan.cc/e64156.html
はじめまして
常盤荘の番頭でございます。
ここ都城山田町の谷合にひっそりと佇む
旬の料理とお湯の宿
『常盤荘』
数年前にガーデンウェディングをプロデュースしたのが
ご縁で、ここを第二の人生のステージとさだめ
飛び込みました。
リニューアルしたはいいが
お客様が来ない(汗)
インターネット戦略
外販セールス
エージェント対策
カード決済
各種団体加盟
いやいや
突っ込みどころ満載(苦笑)
しかし、「人」「食」「環境」に関しては
類をみない素晴らしい素材がてんこもり♪
必ずや、地域ナンバー1を奪取
その後、俺様帝国を・・・・・・(汗)
その布石として
手始めに社内呼称を「頭(かしら)」に統一・・・・
いずれにしても
遣り甲斐ある職場に
闘志を燃やし
日々、まかない飯をかっこみ(爆)
※これがまた旨いのなんの♪
常盤荘を盛りたてて参ります
何卒、宜しくお願い申し上げます。
番頭
はじめまして
常盤荘の番頭でございます。
ここ都城山田町の谷合にひっそりと佇む
旬の料理とお湯の宿
『常盤荘』
数年前にガーデンウェディングをプロデュースしたのが
ご縁で、ここを第二の人生のステージとさだめ
飛び込みました。
リニューアルしたはいいが
お客様が来ない(汗)
インターネット戦略
外販セールス
エージェント対策
カード決済
各種団体加盟
いやいや
突っ込みどころ満載(苦笑)
しかし、「人」「食」「環境」に関しては
類をみない素晴らしい素材がてんこもり♪
必ずや、地域ナンバー1を奪取
その後、俺様帝国を・・・・・・(汗)
その布石として
手始めに社内呼称を「頭(かしら)」に統一・・・・
いずれにしても
遣り甲斐ある職場に
闘志を燃やし
日々、まかない飯をかっこみ(爆)
※これがまた旨いのなんの♪
常盤荘を盛りたてて参ります
何卒、宜しくお願い申し上げます。
番頭]]>
旅行
御頭
2009-02-22T15:43:39+09:00